Pour la petite histoire: "Le gombo est une plante tropicale à fleurs originaire d'Afrique. Son fruit est une capsule de forme pyramidale récoltée verte et employée comme légume et comme condiment."Une fois cuit, sa texture peut être un peu "gluante" mais cela permet d'épaissir les sauces naturellement. Laver les gombos, retirer tête et queue puis détailler en fines rondelles. Mettre dans le [locked] les oignons, l?ail et le poivron et mixer 5 sec vit 5. Racler avec la spatule.Faire blondir 5 min vit 1 à 100°. Ajouter le concentré de tomate, les 2 bouillons, curcuma, paprika (1 c. à café rase de chaque), les gombos, sel, poivre.Faire mijoter 3 min à 100° vit 1. Puis ajouter 500g d'eau et faire cuire 20 min à 100°...
