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Aile de raie au beurre noir et ses pommes de terre

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Nouvelles de la Thermomix Recettes
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Aile de raie au beurre noir et ses pommes de terre Aile de raie au beurre noir et ses pommes de terre

Aile de raie au beurre noir et ses pommes de terre



Dans le bol, mettre 1,5 litre d'eau avec un peu de sel, du poivre, le thym, 3/4 brins persil, et le vinaigre blanc et le laurier.
Dans le panier, mettre les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en 2 ou en grosses rondelles selon leurs taille.
Poser l'aile de raie dans le varoma sur du papier sulfurisé.
Fermer le varoma et programmer 35 à 45 mns, varoma, vit 2 ( le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur de la raie.. A la sonnerie, Poser la raie sur le plateau du varoma avec le papier : Méfier vous c'est chaud et mettre les pommes de terre dans le varoma afin de les maintenir au chaud pendant la confection du beurre.
Rincer le bol, mettre le...